المال السايب يعلم السرقة.. مختص يكشف عن أسباب فشل وإغلاق مشروعات المطاعم في المملكة

كشف خالد الشليل، المستشار في المشاريع التجارية عن أهم أسباب فشل مشروعات المطاعم وإغلاقها، وذلك على الرغم من أن هذا النوع من المشروعات يعتبر الأكثر ربحًا.

حيث قال خلال لقاء له في برنامج ياهلا: "من أهم الأسباب لفشل مشروع المطاعم ، أن يكون لدى الرواد الجدد للمطاعم صورة ذهنية وانطباع أو حتى تجربة ثم ينصدم بالواقع".

وتابع: "لذلك عندما يأتيني شباب يريدون فتح مطعم ، ويأخذ الشاب من البنك قرض بـ 600 ألف ريال، أول سؤال له يكون "شو تفكر" ، فيقول "أجيب عمال وأروح وآجي عليهم"، كده يسرقونك، والمصريين عندهم كلمة جميلة "المال السايب يعلم السرقة".

ثم أضاف: "يدخل الشباب بدون دراسة السوق بس عنده شغف ، وأيضا الإهمال، فإهمال المشروع نتج عنه سرقات من العمالة، بنسبة 99,9% وهذه ليست مبالغة، وتكون سرقات مباشرة من الكاش أو من التوريد للمواد والمشتريات".

وأردف: "أنا ما أتحدث نظريا أنا يأتيني استشارات شبه أسبوعية، وهناك سرقات ولغة الأرقام ما تكذب، يعني أنت مدخلاتك لهذا الشهر 200 ألف ومبيعاتك بـ 160 ألف، والشهر الثاني مدخلاتك 200 ألف ريال، ومبيعاتك 130 ألف، كيف نزلت؟.. ياتوريني مواد في المستودع ما بيعت، ياتوريني ياها مرمية في الزبالة في هدر".

وواصل: "اكتشفنا بالأخير أن المدير بالمطعم يحمل فواتير مطاعم تابعة لأحد أبنائه ويجيبها لهذا المطعم.

ثم اختتم بقوله: "هذه لغة أرقام ما يمكن هدر 5 % أو 7%، ممكن أقبل الهدر أول أسبوع أو أسبوعين، ممكن يكون غبار أو مباراة كبيرة فما ينزل الناس للشوارع، هذا جائز ولكن مو كل يوم، أنت كده عندك مشكلة صايرة".

• تمويل سريع لربات البيوت من بنك التنمية وشروط الحصول على قرض يصل إلى 100 ألف ريال
• كيفية التقديم على دعم الريف والشروط والأوراق المطلوبة وطريقة تغيير كلمة السر